酥脆小泡芙
用料
| 酥皮： | |
| 黄油 | 26克 |
| 糖（糖粉最好） | 26克 |
| 低筋面粉 | 26克 |
| 泡芙身： | |
| 黄油 | 31克 |
| 水 | 31克 |
| 奶 | 31克 |
| 蛋 | 50克 |
| 低粉 | 31克 |
酥脆小泡芙的做法
糖和黄油打至淡淡发白！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第2张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第2张")
如图！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第3张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第3张")
筛入低筋粉！搅拌均匀！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第4张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第4张")
搓成小长方块条状，用保鲜膜包住。放入冷冻室冷冻！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第5张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第5张")
这时候我们来制作泡芙身。把水、奶、油放入锅中烧冒，放入过筛的低粉快速搅匀关火！（注意火候）
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第6张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第6张")
等锅中粉晾凉以后，加入鸡蛋液！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第7张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第7张")
搅打细腻！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第8张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第8张")
装入裱花袋🌸！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第9张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第9张")
烤盘放入油纸，挤出一个个小圆坨！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第10张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第10张")
油皮从冰箱拿出来，切片！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第11张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第11张")
一个小圆坨放一片酥皮在上面，烤箱预热1O分钟（上下火175度）
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第12张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第12张")
放入烤箱！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第13张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第13张")
经过烤箱的洗礼，快要好了（别着急，这样还没好哦！）
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第14张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第14张")
OK，打入奶油！就可以开吃了！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第15张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第15张")
太好吃，我家宝贝一口气吃了好几个！
![酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第16张]( "酥脆小泡芙的做法步骤图，酥脆小泡芙怎么做好吃 第16张")
小贴士
奶油可以买动物淡奶油自己打发，又好吃又卫生，真材实料！
