软到折叠的红糖红枣吐司

养生红糖红枣，女生的最爱。如果你喜欢核桃桂圆，可以适当添加哈。
最近陪护妈妈，可以自由的时间微乎其微，只能抽空做直接法。

用料  

软到折叠的红糖红枣吐司的做法  

1. 350克水加红糖煮开，煮化红糖，晾凉，冷藏至3～4度。红枣、老红糖块切碎。红糖水搅拌面团成团后，分次加入清水至你能控制的水量。

2. 注意控制面温。面团打至完全扩展，出缸，采用切拌方式加入红枣碎，切至拌匀。收圆面团，室温29度发酵45分钟。开始分份整形

3. 红枣碎会顶破皮，正常。嫌丑的话，可以表面撒杏仁片遮盖。

4. 低糖盒建议发满再入炉。图中左侧8.5分满入炉，右侧满模入炉，明显右侧长的更高。风炉175度20分钟。

5. 哈哈哈哈，擀卷也太丑了，不忍直视！

6. 凉透以后状态

7. 软到折叠呀！好吃。

小贴士

水量的添加根据面粉的吃水量、根据自己的操控能力决定。多点少点，其实无所谓。