红糖黑麦亚麻籽红枣吐司

以前做面包几乎都是三白，松软、香甜、好味！现在低脂纯素后，尽量就不吃那些了……毕竟对身体没有什么好处！突发灵感，就做一款这样的吐司吧～不至于像纯黑麦吐司那样不招孩子们待见😄

因为赶时间，直接法做的，前一晚将所有黑麦粉加3克鲜酵母和150克水搅匀冰箱隔夜冷藏发酵，第二天取出和剩余所有材料混合做出来更加松软。

用料  

红糖黑麦亚麻籽红枣吐司的做法  

1. 准备好所有原料。

2. 将黑麦粉，高筋粉，豆浆粉，椰子油，红糖粉，冰水，盐一起倒入搅拌缸中，先低俗搅至无干粉，再高速搅打至扩展阶段。然后加入鲜酵母，高速搅打至完全阶段。（如果在空调房26度的话，鲜酵母可以在前面和所有材料一起加入。）取出分成两份，滚圆室温醒发20分钟。

3. 底朝上擀成约35cmX15cm的长方形。

4. 在下半部撒上事先打好的亚麻籽红枣粉。

5. 从上往下折起。

6. 平均切成8份。

7. 如图扭一下。

8. 两端收起。

9. 按顺序排入吐司盒。

10. 湿度75%，温度35发酵至图示高度。我是高比克风路，150度，烤30分钟。家用小烤箱，一般180度40分钟，具体看个人烤箱情况，中途加盖锡纸。

11. 出炉晾凉。