新年菜&锦上添花

新年开运菜&锦上添花，㊗️ 大家生活更美好，讨个好彩头。
味道鲜美，颜值爆表，新年节日家宴很给面的一道家常菜。
🌸 锦上添花
🍡 食材：大虾350g，玉子豆腐4根，生姜1小块。
🍡调料：盐和味达美臻品料酒（煮大虾）。🍡调料汁配制，鸡汁和六月鲜低盐酱油少许，盐和淀粉，用清水调匀。
🍡制作：把新鲜大虾去头，顺便把虾肠一起抽掉，冲洗干净，锅中烧开水放入大虾，盐、姜片和料酒焯一下捞起待凉把虾壳剥去留尾巴壳。玉子豆腐从中间切开挤出切片，准备盘依次摆放好，把大虾放入。放入蒸烤箱蒸十五分钟取出，准备一锅开中小火，倒入调好的调料汁，慢慢搅拌至粘稠起锅，浇汁到大虾豆腐上即可。

用料  

新年菜&锦上添花的做法  

1. 大虾去头顺便把泥肠抽掉。

2. 放入锅加盐和姜，味达美臻品料酒，焯七分熟捞起。

3. 准备好玉子豆腐

4. 中间切开

5. 剥去虾壳留尾巴

6. 豆腐慢慢挤出切片

7. 把大虾放入点缀。

8. 蒸烤箱十五分钟即可

9. 把调料汁放入锅中小火慢慢搅拌至粘稠浇入盆中。

10. 好美好诱人啊。

11. 上桌开吃吧。