锦上添花-大富大贵，多菜多财！

正月里做了道豆腐菜，吉祥话一说，还博得了满堂彩！

用料  

锦上添花-大富大贵，多菜多财！的做法  

1. 虾仁、红萝卜、菜心、木耳切碎备用。

2. 豆腐切片置于圆盘中

3. 叠放成一个圆形表面撒上盐，放蒸锅蒸7-8分钟取出备用。

4. 南瓜切块，放入料理机中

5. 加水榨成南瓜汁。

6. 热油锅将胡萝卜粒、菜心粒、木耳粒、虾仁粒放入锅中翻炒加少许水

7. 加入盐、香油调味，加入少许淀粉加水打芡。

8. 将炒好的配菜放入盘中空出的圆圈里。

9. 如果榨得的南瓜汁比较稀，可以倒入锅中加热至沸腾后，倒入适量的淀粉水勾芡至粘稠。最后将南瓜汁均匀地淋于豆腐表面即可。