在家就可以做的细腻葡式蛋挞水
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 纯牛奶 | 70克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 低筋面粉 | 7.5克 |
| 炼乳 | 7.5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 蛋挞皮 | 小号12个或者大号8个 |
在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法
需要准备的工具:家用电子秤一个，过滤网一个，打蛋器一个，容器几个。
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第2张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第2张")
将需要的食材按照分量称于容器中
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第3张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第3张")
将淡奶油，纯牛奶，白砂糖，炼乳倒于一个容器中。
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第4张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第4张")
将步骤3中的液体放于电磁炉上小火加热，用打蛋器搅拌，直到白砂糖完全融化。
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第5张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第5张")
倒入低筋面粉，稍微搅拌一下。
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第6张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第6张")
倒入蛋黄搅拌均匀（注:不可搅拌太久，会产生大量气泡，导致蛋挞不细腻）
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第7张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀后的蛋挞水
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第8张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第8张")
用过滤网将蛋挞液过滤，可以去除多余的杂质，使口感更加细腻
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第9张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第9张")
将过滤好的蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中（蛋挞皮可网上购买）
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第10张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第10张")
放入烤箱，上火210，下火190，烤25分左右观察蛋挞颜色，烤至金黄色，上面起斑点就可拿出了。（烤之前烤箱先升温到要求的温度）
这样就完成啦～
![在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第11张]( "在家就可以做的细腻葡式蛋挞水的做法步骤图 第11张")
