豆腐鲜虾菇菌汤

用料  

豆腐鲜虾菇菌汤的做法  

1. 鲜虾去壳去虾线，虾仁加盐，料酒姜丝腌制10分钟。虾头不要扔

2. 2大朵西蓝花剪成小朵，洗净，轻轻焯水。
   豆腐切成小块，备用。
   鸡蛋打散，在锅中炒成鸡蛋块。
   蟹味菇和白玉菇去根，洗净备用。

3. 锅中放油，放入虾头，翻炒按压出虾油

4. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软，然后把虾头夹出来扔掉

5. 锅中加水，盖上锅盖烧开

6. 放进豆腐块和虾仁，加适量盐和鸡精，再次烧开

7. 放入鸡蛋碎和西蓝花，轻煮一分钟即可

8. 鲜美啊