在家就可以吃的烤牛肉串
周六的晚上,必须自己烤串才过瘾,嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料
牛肉 | 300克 |
孜然粉 | 4勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
葱 | 2根 |
白芝麻 | 10克 |
香辣酱 | 2勺 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 2勺 |
胡椒粉 | 2克 |
花椒粉 | 1勺 |
在家就可以吃的烤牛肉串的做法
来自呼伦贝尔的雪花肥牛,纹路好美~洗净,切开。
能吃多少切多少,切成图中小丁。
我喜欢吃牛油小串,于是将壮的分开切好后串成串。也可以每串肥瘦相间的串上。
我用的家里的集成灶上的电陶炉,铺上一层锡纸,在锡纸上先刷上一层油,放上牛肉串,小火烤。
烤一分钟后,在牛肉串上刷上油和香辣酱,多翻几次,使用期均匀受热。
烤至八层熟时,撒上孜然粉、辣椒粉、盐,胡椒粉、花椒粉、白芝麻和葱花,半分钟即可食用。
哇~味道不要太好,还想再来一盘。烤蔬菜用同样的方法即可。
小贴士
1.如果是冰冻的牛肉,可以先解冻,先腌制一下,放点料酒和嫩肉粉(或淀粉或红薯粉均可),腌制半小时在串。
2.牛肉我用的雪花肥牛,记得一定要有壮的,没有壮的牛肉没有灵魂。
3.可以提前将辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、花椒粉混合在一起。