10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方

小烤箱与大烤箱在烤制温度和时间上还是有所区别，我家是10L，烤制时间和配方比例能保证烤出完美蛋糕。

用料  

10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方的做法  

1. 蛋黄+面粉+玉米油+细砂糖+盐+牛奶混合好，无颗粒状，丝滑。

2. 烤箱150度预热。
   蛋清分3次打发后，分3次搅拌进蛋清里。
   蛋清打成干性状态。

3. 倒入6寸模具、震2下清大气泡，入烤箱。
   150度，放入下层，盖下锡箔纸，烤45分。
   去掉锡箔纸，130度，烤10分钟。

4. 烤好拿出马上震模具，然后倒扣，放凉后脱膜。