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6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)

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6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法步骤图

用料

鸡蛋	3个
牛奶	24克
低筋面粉	50克
玉米油	24克
白砂糖	18克(蛋黄)
白砂糖	36克(蛋白)

6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法

蛋黄加牛奶玉米油白砂糖拌匀，筛入低粉
蛋白打发，分三次加糖，与蛋黄拌匀倒入模具
烤箱预热170℃10分钟，170℃15min，150℃15-20min，取出，震2-3次模具，倒扣冷却，脱模。
第一次烤的时间太长，时间已调整
蛋白打发不够，爬的不够高，略塌。这个方子纯粹为了给自己留底，方便下次做。所以过程比较简略，不喜勿喷，谢谢。

标签: #10L #戚风 #蛋糕 #烤箱

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