肉粽，红豆红枣粽子

立夏了，想到下月就是端午节，突然馋起粽子来了，那就包吧。吃货就是这样一想起就要吃吃吃~~~😂包了红豆红枣和肉粽，记录一下。

用料  

肉粽，红豆红枣粽子的做法  

1. 先说肉粽，腌肉料全部加入肉中，搅拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时(中间搅拌几次，使得调料吸收更好更入味)，或者课提前放冰箱冷藏腌制一晚，更加入味。

2. 700克圆糯米，加水没过米，多加点水，没事。泡2小时左右就可以了，肉粽米不用泡的太久，留点余地吸收肉汁及调料汁。然后沥干水。

3. 沥干水后700克变成了950左右。加入腌米料，搅拌均匀，静置30分钟。

4. 腌好的米。

5. 开包，多放点肉，放中间，好吃！

6. 包好的就开煮，开水上锅没过粽子煮，普通锅大火烧开后转小火煮4小时，电高压锅冷水上锅要压3个排骨类程序，普通高压冷水上锅压1个半小时(水要加足)，焖1小时。

7. 煮好，肉粽趁热吃，太好吃啦！

8. 红豆红枣粽子简单些，米泡4小时，红豆泡一晚，红枣洗干净泡半小时，混合均匀红豆及泡好的米。开包就好啦，一个粽子里丢3到4颗红枣(我的枣不大，用的灰枣)，吃的时候每口都能吃到枣，大满足，包好后煮法同肉粽。

9. 吃的时候可直接吃，也可以蘸点蜂蜜或白糖，好吃。我最喜欢冷藏后吃，冰冰凉凉甜丝丝的，美味。

小贴士

以上的米量，红豆红枣粽子包了18个，肉粽包了11个，肉剩下了一点。嗯，剩下的肉怎么搞？红烧……😋