红豆芋圆西米露

夏天冰镇味道超赞、

用料  

红豆芋圆西米露的做法  

1. 把紫薯、红薯蒸熟   用勺子压碎成泥    此时先把红豆泡起来

2. 紫薯中加入木薯粉和一勺糯米粉加适量水揉成面团（如果捏不起来 再加适量糯米粉 但不宜加太多）  红薯也同上

3. 西米放入水中 泡一会儿    锅里放水倒入泡好的西米大火加热15分钟  待西米多数透明 还剩中心一个小白点 观火焖一会儿

4. 泡好的红豆放入高压锅 加入两大块冰糖  适量水（冰糖大一点 因为别的料都是淡的）

5. 两个面团   分别搓长条  切成小段    西米此时捞出  过冷水  备用   把切好的芋圆放入加水的锅中 加热到浮起来  捞出过凉水  最好多过几遍  备用

6. 最后在碗里盛红豆汤 放一些芋圆 西米露 倒入鲜牛奶  或者椰奶  不够甜可以加炼乳

小贴士

也可以适当加些水果  夏天可以加冰块 凉凉的 很美味～