芋圆红豆椰果西米露

用料  

芋圆红豆椰果西米露的做法  

1. 紫薯/红薯削皮切片，红薯皮一定要清理干净

2. 上锅蒸至熟透

3. 将熟透的紫薯碾压成泥，加入适量木薯粉和白砂糖，加热水和成面团，

4. 擀成小长条，切成丁，一次可多做一些，放入冰箱冷冻

5. 水烧沸腾后倒入西米，煮至无白点后捞出过凉水，芋圆也是沸水下锅，煮至浮起捞出过凉水。依次加入西米，芋圆，椰果，红豆（可以买红豆罐头），倒入适量纯牛奶或椰奶，喜欢甜一点的，可以加一勺雀巢鹰唛炼奶，就完成啦

小贴士

煮西米和芋圆一定要沸水下锅，并搅动避免粘锅，熟透后一定要过凉水，保障西米和芋圆Q弹