原味牛肉干
～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的
用料
| 牛肉 | 500 |
| 白糖 | 20 |
| 酱油 | 30 |
| 蚝油 | 10 |
| 盐 | 5 |
| 黑胡椒粉 | 2 |
| 白胡椒粉 | 1 |
| 白芝麻 | 30 |
| 芝麻油 | 20 |
| 葱姜蒜料酒 | 适量 |
原味牛肉干的做法
'选整齐没有筋络的牛肉，洗干净![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第2张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第2张")
切成1.5厘米左右厚的块
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第3张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第3张")
再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第4张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第4张")
用肉锤把肉的组织锤松，肉会嫩嫩的
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第5张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第5张")
看看，一边是锤过的，一边是没锤的，区别很大吧，锤过的肉组织明显松弛了
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第6张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第6张")
全部锤松了，要有耐心一块一块的锤
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第7张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第7张")
高压锅放适量水， 放入姜葱蒜和料酒， 把牛肉块放进去
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第8张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第8张")
高压锅设20分钟把牛肉煮熟
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第9张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第9张")
出锅后控干水
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第10张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第10张")
加入各种调料拌匀
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第11张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第11张")
腌制3小时左右
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第12张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第12张")
烤箱预热150度，腌好的牛肉块 放入烤盘铺平，上层，烤70分钟，中途把肉翻面
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第13张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第13张")
出炉了，味道棒棒哒
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第14张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第14张")
我烤的比较干，给孩子带去学校吃，怕太湿容易坏。这个看个人口味调整，喜欢不那么干就减少烘烤时间
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第15张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第15张")
我500克牛肉，最后烤出肉干成品是250克。牛肉我们这里是38元500克，一斤牛肉干的成本就要80元了。外面卖的牛肉干低于100元一斤的，不敢吃哦
![原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第16张]( "原味牛肉干的做法步骤图，原味牛肉干怎么做好吃 第16张")
小贴士
1～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的
