原味热干面
有段时间特别想吃热干面,于是于是就自己diy了……💗
用料
蔡林记芝麻酱 | 2勺 |
酸豆角 | 10克 |
小葱 | 1根 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
麻油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
蔡林记热干面 | 100克 |
食用油 | 适量 |
豆芽 | 30克 |
原味热干面的做法
1:为了保证完成这碗有质量的热干面!我选用武汉蔡林记热干面和芝麻酱,嘻嘻😜,ps(某宝有一丢丢贵,建议在某京购买比较合算)2:酸豆角榨菜(超市咸菜区域尽情选购!)3:基本调料家里都有的。另麻油、辣椒油,超市选购呦4:豆芽选择那种小豆芽头的!😄
面条煮至8成熟(撒取少量盐)~捞出沥干~加入适量食用油搅匀待用
取碗加入芝麻酱,酱油、生抽、醋、鸡精、麻油、辣椒油、香油、加入适量面汤,搅拌均匀待用
锅中水滚后,下面条和豆芽,高火煮至2~3分钟,捞出碗内,将调好的酱料倒入锅中搅拌均匀后,撒入酸豆角和小葱花~待用~~
可根据个人喜好选择加入一些咸菜和酱肉等~~~
小贴士
建议:不适合单人操作,因为个人耐心不足觉得流程有点繁琐嘻嘻😜,2~3人以上diy最佳!