南瓜荞麦粉戚风
婆婆糖尿病，又爱吃蛋糕类的，每次看我做完蛋糕馋的不行，有不敢吃，所以发明了这个健康的南瓜荞麦面包（糖尿病可以吃南瓜哦）为了避免多吃面粉，所以用的荞麦面，应该吃的人不多，只为记录下来
用料
| 南瓜（蒸熟） | 150g |
| 荞麦面粉 | 100g |
| 植物油 | 60g |
| 鸡蛋 | 中等大小5个 |
| 木糖醇 | 30-40g |
| 牛奶 | 30g |
| 烤熟核桃碎 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
南瓜荞麦粉戚风的做法
蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀
南瓜放凉碾碎加入蛋黄液，搅拌均匀
加入过筛的荞麦面粉，用刮刀拌匀
蛋白从冰箱取出加入几滴柠檬汁，打蛋器打到鱼眼泡加入木糖醇
蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈小尖峰状
取一部分蛋百白加入蛋黄糊中以切拌的方式拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，上下切拌匀
从高处倒入底部铺上油纸的八寸蛋糕模具，震动赶出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度40分钟，上色后加盖锡纸
用手拍拍没有流动感即可
出烤箱从高处摔一下然后倒扣烤架，放凉脱模
小贴士
味道不错，胜在健康！婆婆吃的很happy
