南瓜蛤蜊荞麦面

用料  

南瓜蛤蜊荞麦面的做法  

1. 1、蛤蜊干提前一晚去除沙囊，泡一晚。
   2、南瓜蒸熟与牛奶打匀。
   3、洗净蛤蜊肉，大火煮蛤蜊肉二分钟左右，加入荞麦面、盐边煮边搅，煮三到四分钟。
   4、煸炒口蘑与洋葱，加入南瓜汤、黑胡椒，加入荞麦蛤蜊，转小火轻轻翻动荞麦面，让南瓜汤包裹荞麦面，慢慢收汁，保留些南瓜汤不要收干。

小贴士

最后一定要用小火，保留些南瓜汤，让荞麦面吃起来润润的。