清冰箱库存--砂锅三文鱼排

冰箱里清出一条三文鱼的排骨😂。。。疫情期间，食材舍不得丢，，搞个口味

用料  

清冰箱库存--砂锅三文鱼排的做法  

1. 三文鱼排切块洗净，放料酒，盐，鸡精，耗油，生抽，胡椒粉，酱油适量一边腌制

2. 腌制好的鱼下锅炸金黄

3. 大蒜粒，姜片，小米辣段，葱段，
   砂锅放油爆香以上配料

4. 码金针菇，将炸好的鱼排平铺

5. 摆好

6. 蒜末，姜末，小米辣，锅里用油爆香，放耗油，生抽，盐，鸡精做成蒜蓉辣酱

7. 辣酱盖到鱼上面

8. 沿锅边倒入一小碗水或者啤酒
   再淋2勺蒸鱼油

9. 盖上盖开小火煲10分钟

10. 开盖撒葱花

11. 嗯嗯，感觉不错，吃着，，呵呵呵呵，，当然下饭