超级简单的砂锅三文鱼头

用料  

超级简单的砂锅三文鱼头的做法  

1. 鱼头鳃拔掉之后 劈一半
   放清酒 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 黄豆酱
         3   :   2   :   2  :      1        :    1
   我写下我自己的比例 可以根据自己口味调整
   还有葱蒜揉碎之后腌15分钟
   

2. 腌鱼空档 砂锅放油 把洋葱切几刀平铺锅底 上面放上蒜头和青椒

3. 鱼腌好之后 锅里开火 听见油滋滋啦啦响的时候把鱼头放在洋葱上

4. 然后盖上盖子（砂锅盖被我砸坏了 用炒锅盖替代一下）
   大火3分钟之后转中小火15分钟

5. 时间到了之后看看肉都熟了 撒把葱段 出锅！