葱油清蒸笋壳鱼

笋壳鱼真的是鲜嫩美味的鱼类
这款葱油清蒸笋壳鱼是为宝贝做的^_^

用料  

葱油清蒸笋壳鱼的做法  

1. 鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒腌制

2. 取一小碗，放入姜丝，葱头丝，生抽或者蒸鱼豉油备用

3. 锅里烧热油，先放入葱头炸一会儿，再放入葱段

4. 炸至葱变焦黄关火，将葱捞出

5. 趁热将葱油一半倒入之前的调料碗中

6. 将葱油调料抹上鱼身上，可以把葱姜丝垫在鱼肚子下面，同时取一蒸锅烧开水

7. 水开后将腌好的鱼上锅蒸8～10分钟左右，根据鱼的大小自由掌握哦

8. 蒸好的鱼摆放上葱丝和红椒丝，将之前剩下的葱油烧热，浇上去就可以了