卤

这个方子做牛肉一定要使用硝盐作为防腐剂和发色剂，否则容易导致食物腐败变质。对硝盐安全性有疑虑的建议使用其他菜谱。我使用的是含硝盐0.6%的预混合食盐，使用起来不会导致含量超标的危险，如果买不到预混合而选择使用纯......

使用的千张，是网上买的已经卤好的千张，但是由于不是线下店铺买的，所以没配卤料包，所以这个就是自己挑一下在一个小碗里调好料汁之后，把料汁倒到装千张的盘子里然后用筷子搅拌一下用料生抽2勺辣椒面1勺盐1小勺糖1勺食用油几......

花样姐姐的节目里看到马天宇做的手擀面～就自己动手做起来～西葫芦打卤比较清淡，手擀面很有劲道用料面粉适量水适量鸡蛋三个西葫芦一个香葱两根盐酱油醋鸡精油香油西葫芦打卤手擀面的做法将面粉和水，一个鸡蛋和成略硬的光滑......

【肥妈味道】系列的第5道菜～简简单单的几个步骤就能做出美味香喷喷的卤猪脚啦！------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【潮汕妈妈的秘制卤猪肠】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕......

动物皮类的胶原蛋白丰富，而且口感非常好，我很喜欢吃猪皮，弹性很好。猪皮也很容易买到，毕竟猪肉常见，是日常肉类主打的食物自制卤水卤出来的猪皮很香很糯，入口即化却又不会腻人，非常好吃，天天吃易长胖，偶尔吃一顿也是极好的用料......

卤牛肉是减脂必备，但是外面牛肉贵，自己做也还不错用料花椒若干粒八角1个牛腱子3斤葱2段香叶2片姜4片料酒1勺酱油2勺生抽2勺草果1颗料酒2勺家庭版卤牛肉(烂而不散)的做法牛肉最好用牛腱，筋多的口感更好，冷冻或者新鲜的都可......

一个漂泊在外10年的人，定居广东。经常想念家乡的味道，想起过年的味道，更是想念妈妈的味道！一道家常小卤猪脚解一道思乡之愁。可加VXgoodchen929❤️用料猪蹄半只葱适量姜适量冰糖10克生抽适量老抽少许香叶7、8片花椒20粒八......

2022.05.05初尝舌头的人，一定是心怦怦跳、激动不已的。那条舌头，丰腴又醉人。先是舌尖的轻轻碰触，再是弹性十足的软肉；那大而肥厚、紧实有劲的舌身，占据了你的口腔，与你的舌头激烈碰撞、纠缠不清……只要尝过一次，此生便难以......

用料茄子个肉末克生抽勺蚝油勺淀粉勺克盐克蒜瓣黄豆酱肉沫茄子卤的做法茄子切丁，葱蒜切碎起锅热油，倒入肉沫翻炒，加入葱蒜，辣椒翻炒一会倒入茄子丁，翻炒至茄子出水，防止后面水加多出水后倒入菜椒丁，生抽，老抽，盐，耗油，十三香倒入......

这是我最喜欢的手擀面，也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了！外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈，要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家，喜欢吃面条的学起来吧！用料高筋面粉（小麦粉）500克鸡蛋2个......

用料八角1个香叶1片桂皮1小小块姜2片生抽3勺老抽1勺冰糖2粒花椒小半勺卤牛肉（红烧牛肉面/饭）的做法卤肉......

零失败操作，配料简单易学，这样制作的卤牛肉肉质细嫩，非常好吃😋用料牛腱1000克花椒1把盐100克家（长）传卤牛肉的做法1、牛腱子2斤，冷水冲洗干净，用筷子或其他尖锐的叉在牛肉上戳一些空，便于腌制时入味。2、容器里放入水、100克......

崽崽特别挑食，当妈的没办法，看他喜欢吃什么就学着做几个菜，经常他都会说想吃牛肉面，非常喜欢里面的牛肉，香辣牛肉酱我还没做过，听朋友说要熬几个小时，问到方法了，还是先从简单的卤牛肉开始吧😁！用料八角5个桂皮2块陈皮4片草果3......

最近迷上吃鸭子一口气买了鸭头鸭脖鸭翅和鸭舌！一部分做了糟卤一部分卤了没想到那么好吃欸！用料鸭脖6根鸭翅8只鸭舌300g鸭头8个葱1根香叶3片老抽1大勺生抽3勺冰糖6块桂皮1块八角2个草果4个干辣椒若干料酒两大勺盐适量郫......

试着做的，本来没想传菜谱，结果意外的好吃，卤蛋也很绝，所以就传上来自己留着备用。要做的酮学们最好用不粘锅，不然收完汁的锅会很难洗。用料鸭掌800克苹果醋1勺姜3片花椒50粒干辣椒10个香叶8片八角3个桂皮1段生抽小半碗代糖......

#宅家吃饭糊弄学#笔记灵感这款卤料只要不停产，我将一直回购下去，我觉得厨房小白也可以卤出卤味店的味道，甚至比外面好多卤菜店的好吃……信我👇无意当中挖掘到的宝贝卤料真的绝了～～香卤：类似于五香，不辣，老少皆宜辣卤：适合四川......

用料卤牛腱半根腐竹6根胡萝卜半根黄瓜1根小米椒1个香菜3根蒜末8瓣葱花3根花生米若干调味步骤2凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(凉菜)的做法准备食材：卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜+小米椒+香菜+蒜末+葱花+花生米。把卤牛肉切片；腐竹浸泡......

原配方来自：米菲的小饭桌，附在菜谱最后。这个方法最好的是用蒸烤箱做完全不会热，特别适合夏天做。用料排骨500克洋葱半个大蒜3瓣八角1个酱油3勺料酒3勺盐1勺蚝油2勺糖1勺致美斋桂花喼汁1勺夏天做饭不会热：蒸卤排骨的做法......

我特别喜欢吃骨头上的肉，特别鲜，所以很喜欢吃鸭脖子，所以想为自己实现鸭脖自由。用料鸭脖4根生姜3片料酒5勺桂皮八角茴香花椒干辣椒生抽冰糖超简单且好吃的卤鸭脖的做法首先清洗鸭脖并切好，我会把白白的附着在上面的一些......

超级简单上手就能做给家人吃…用料牛脊骨750克姜5片冰糖25克料酒1大勺生抽1大勺老抽1小勺盐5克大葱1根花椒10粒八角2个香叶2片桂皮1块耗油1大勺酱卤牛脊骨的做法生姜煸香下牛脊骨煸炒出油牛脊骨清洗沥干厨房纸吸干加......

卤牛肉酱牛肉方子尝试过各种花样，这个方子适合不爱吃大料桂皮（我觉得八角和牛肉特别不搭。。）不喜欢加糖肉类的（非要加冰糖也不是不可以）用料牛腱子1kg，鲜生姜，香叶，草果，肉豆蔻，干山楂，干辣椒，小茴香，生抽老抽腐乳，（黄豆酱冰糖可放......

今天的卤菜少了牛先生最喜欢的豆腐皮😜😜😜用料鸭腿2只鸡蛋6个海带结200克葱1根姜8片蒜5瓣花椒20粒盐2勺老抽3勺家常版卤鸭腿的做法鸭腿下锅焯水撇去浮沫海带结清洗5-6遍，鸡蛋煮熟把壳剥掉准备调料：大葱切断，姜切片，大蒜......

用料鸡翅根20个或者换成鸡腿5个煮好的鸡蛋5个姜片3大片葱段3大段生抽6勺老抽2勺蚝油2甩（约1勺）醋1小勺啤酒1/2听冰糖1汤勺花椒1汤勺茴香籽1/2勺八角2个香叶1片干辣椒根据口味可不放孩子超爱吃的卤鸡翅根的做法大概就是......

用料卤牛肉半根蒜苗5根青红椒3个洋葱若干姜葱蒜若干调味步骤2回锅卤牛肉的做法准备食材：卤牛肉+蒜苗+青红椒+洋葱+姜葱蒜。把卤牛肉切成片；蒜苗切小段，蒜白和蒜叶分开；青红椒和洋葱切片；姜蒜切片。锅热油，放入卤牛肉片煎香，......

用料卤料包2个排骨500克500克蒸肉粉1包鸡蛋15个鸭舌300克料酒3勺老抽3勺盐15克粉蒸肉+卤牛肉鸭舌的做法排骨洗干净后，放小葱，料酒，香辣粉抓匀倒入蒸肉粉超市买的抓匀放隔水蒸锅里，大火15分钟，小火10分钟，关火，焖5分钟。我觉......