清明吃青团,其实作为福建人吃艾板,就是没有馅的青团。旁边海南人画外:“我们吃烧猪。”🤦🏻♀️只要找到中药店买干艾叶,加上菠菜汁,也能做出绿绿的,有艾草香气的青团😐
用料
在国外也能做青团!的做法
中药店买的干艾草5-8g,不喜欢太苦,就少放一点,把梗摘干净,洗一下
用刚好末过艾叶水,下锅煮开
摘好菠菜叶
把艾叶水和菠菜放入榨汁机,搞它
搅拌成这种状态,菠菜为了上色,艾叶是为了有艾草的香气
把搅拌好的汁液倒入糯米粉、粘米粉、澄粉和猪油揉成这种状态,糯米粉吸水性不同,可以适量增减,糖的份量,可自行斟酌,依自身口味而定
咸蛋黄和肉松压碎,搅拌均匀
豆沙,昨天炒的,具体在另一个方子里
包它!
上锅蒸十五分钟!可以吃啦!
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