海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）
每次煮海鲜粥都会忍不住加个咸蛋，一来不用放盐，二来觉得加了咸蛋的海鲜粥特别好喝，先生说是把海鲜的咸鲜逼出来了～～有时不放咸蛋的话，我就放大地鱼粉，也是可以提鲜的。写菜谱时想起来又立刻去下单鱼粉了😅
用的是顺德白燕米砂，特别方便，十五分钟熬成绵绵白粥，两个人1/3碗就足够了～
用料
| 虾/蟹/鱼等喜欢的海鲜 | 几只（自己喜欢就好，但也不能太过分了，变成吃海鲜😂） |
| 咸蛋 | 1个 |
| 米砂 | 1/3碗（手抓一把） |
| 玉米粒 | 1/3碗 |
| 胡椒碎 | 适量 |
| 姜片 | 2小片 |
| 干海螺片 | 1片 |
| 干白饭鱼 | 1/3碗（手抓一把） |
| 葱 | 适量 |
海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法
干海螺片提前泡软后切条或丝备用；姜切丝
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第2张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第2张")
米砂洗干净后放四—五碗水左右，放姜丝开始煮
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第3张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第3张")
白饭鱼用水泡一下
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粥开后放入干响螺片，改中小火煮
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第5张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第5张")
我用的是冷冻虾，冷水冲直接解冻后剪掉脚和须尾，然后沥干
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第6张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第6张")
粥起花后放入白饭鱼和玉米粒继续煮
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第7张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第7张")
粥快好后加入虾和咸鸭蛋，咸鸭蛋要碾碎，我直接在锅里倒碎，放入后搅拌一下锅底以免糊锅
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第8张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第8张")
粥滚开后关火焖10分钟即可，吃前撒葱花～～
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第9张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第9张")
开吃吧，早餐配脆饼不错哦
![海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第10张]( "海鲜海味咸蛋米砂粥（海鲜粥加个咸蛋真的将咸鲜度提高一个层次）的做法步骤图 第10张")
小贴士
注意翻动锅底以免糊锅
