卤

这道卤牛肉是从婆婆那学的，婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店，汤汁非常香，一直非常爱吃，出门在外就特别想念，所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶......

卤豆腐皮是家乡的味道，小时候在老家饭店里，基本都有这道菜;因为不在家乡又想念这种家乡味道，所以复刻了这版卤豆腐皮的方法，自己在家就能做啦～豆腐皮是老家的叫法，即千张，老家的这种卤法，可以去除豆腐皮的豆腥味同时又能吃到......

.用料牛腱1500克生抽半碗老抽1勺白胡椒粉半勺糖适量八角3个桂皮1根香叶5片小茴香一小把花椒一小把草果2个干辣椒看自己口味卤牛肉（有手就行的做法我一般都是切成如图大小也有人说整个卤但这样更入味我买的鲜牛肉冷冻的......

做过一只红烧鸭，因为是冻鸭，味道一般，这次做成香卤鸭，味道棒棒哒用料葱半根香叶少许片冰糖2克老抽2勺干辣椒3个八角3个料酒1勺桂皮2块姜4片鸭1只盐6克香卤鸭的做法1先将鸭洗净，用开水过15分钟，拿出放凉水，凉净水2锅中放炒菜......

厨房小白每次做菜都是查各种菜谱、食谱。吃完老爸做的茄丁卤真是比我用小美做的好吃太多了。今天我让老爸做，我把步骤记下来做为以后自己做的参考。用料茄子1个西红柿1个牛肉1小块姜适量葱适量盐适量鸡精适量花椒适量......

用料生抽1勺料酒1勺牛肉400克姜1片清卤牛肉的做法用清水+料酒+姜煮出血水电饭锅煲，放了1勺生抽+1勺老抽+少许五香粉，差不多1小时就好啦!再用炖好的牛肉汤煮了面，撒上芹菜清卤牛肉+牛肉面完美搭配......

因为超级喜欢吃绝味鸭脖，但感觉添加剂很多，就想自己动手，吃的更放心～用料鸭脖4根鸭架4个八角2个桂皮半块香叶3片小茴香适量花椒一把辣椒一大把李锦记红烧汁三大勺盐适量辣椒粉3勺操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法清水......

我老妈之前跟朋友学了个简单好做的卤牛肉方法，特意给我做了顿吃起来味道很不错，于是找老妈要了这道菜谱自己做了下，确实简单又好吃，除了忘记火候把锅烧干了之外一切都好🤣用料牛腱肉1kg卤牛肉料一小包（超市可以买到的那种）......

纯记录，怕忘了用料牛腱子500克生抽100克五香粉1克煮的时候放冷水800ml花椒1.8克八角1.8克干辣椒2个香叶2片桂皮3.2克白芷1片陈皮1根山楂1个生姜15克洋葱21克甜面酱57克腐乳9克白糖13克牛肉粉4克鸡精2克小高姐卤牛腱的......

小区楼下的店越开越多。新开一家卖蔬菜的小店，但每周日会卖本地猪肉，一律20元／斤，生意特好，每次抢购一空。老爸来我家，看见了，买了一对猪耳朵。收拾收拾，做了下酒。用料猪耳朵2个【百合花开】最爱卤味——卤猪耳的做法楼下小......

核桃壳煮鸡蛋真的太香了！每年立夏我都会煮上一锅立夏蛋来吃，补气，健脾，固肾，预防夏季暑热伤身。立夏开始，进入“长”季，人和万物一样加速生长，需要肾中精气的支持。而且夏天出汗多，消耗大，虚汗多，大汗不止的人，一般是气虚，肾气不固......

爱吃卤味，自己做的更卫生！而且还实惠！（鸭掌，鸡爪，鸭脖，土鸡蛋）用料盐适量老抽适量料酒适量鸡蛋4个冰糖适量鸭脖2根鸡爪10只鸭掌10只香料包1个电饭煲小卤味的做法鸡爪，鸭掌，鸭脖，清洗干净后剪掉指甲备用。如上图，焯水备用……焯完......

之前卤鸭翅家里人很爱吃，这次尝试卤个肘子，味道好极了用料肘子1个盐适量冰糖4-5块生抽2勺老抽2勺干辣椒5个八角2个花椒少许香叶3-4片桂皮2小块茴香少许甜面酱2勺家常版卤肘子，一口一口停不下来的做法肘子去骨洗净，将所有......

用料鸡翅若干个香叶2-3片八角1个桂皮1小块生抽20克勺老抽15克勺料酒40克勺干辣椒若干个冰糖15-20克花椒十几粒姜片4-5片卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法翅尖先焯水水开撇去浮末捞出凉水洗干净备用洗好放电饭锅放干辣椒若干（......

减脂期，牛肉搭配鸡胸肉、鱼肉轮换着吃，科学全面维持身体所需蛋白质，也更容易坚持。卤牛肉难吗？复杂吗？怎么做？来！简易版卤牛键肉配方及核心技术全交给你！用料牛腱子肉1公斤草果2个八角4个桂皮1块干辣椒5个姜片10片花椒1小勺十......

用料鸡蛋8个五花肉一块500克生姜若干6片蒜6瓣葱3根卤——炸蛋炸肉的做法鸡蛋水煮剥了壳控水，然后放入油中炸至表皮焦黄五花肉同样焯水切块，（喜欢大快朵颐的可以切大块，喜欢台湾卤肉式的小肉块就切小，随意）同样放油中炸至金......

【肥妈味道】系列的第5道菜～简简单单的几个步骤就能做出美味香喷喷的卤猪脚啦！------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【潮汕妈妈的秘制卤猪肠】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕......

卤啦啦卤啦啦卤啦卤啦卤，卤啦卤啦卤啦卤～！我们全家都很喜欢啃鸭翅，但是平时外面卖的鸭翅或者太贵或者不太放心，最合适的就是自己在家里卤啦！超市里卖的鸭翅中11.9一斤，价格很划算哟！为了防止之前我每次卤鸭翅，都会有人眼巴巴的......

端午节，不知道做什么菜好，随手买了一半鸭，那就卤吧用料鸭小半只姜葱柱侯酱生抽老抽冰糖食用油盐简单又好吃的卤鸭的做法因为吃完后才想起保存做法，前面的照都没拍不啰嗦了，上步骤1.葱，姜，生抽，柱侯酱，盐，老抽腌制30分钟（鸭用一整......

用料鸡翅约3斤香糟卤500克花雕酒200克白糖35克皮水麦芽糖或蜂蜜,温水，浙红醋,生抽各一汤匙香糟卤烤鸡翅的做法鸡翅洗净控干水放入糟卤花雕酒白糖调好的卤水中冰箱冷藏腌制约12至16小时烤箱200度烤约20分钟然后拿出来静......

冰箱里有只冰鲜鸭，虽是家养，显然用于白切或炒鸭都会少几分鲜味了。卤鸭则可以借助各种香料把鸭味提取出来。用料香叶5－6片桂皮2块八角2－3只陈皮少量满室飘香卤鸭料的做法卤鸭材料搭配好。香叶几片，陈皮少量，放多会涩。八角......

这个做法是看了下厨房app里5、6个方子后，自己尝试了四五次摸索出来的，家人很喜欢吃，主要目的是记录下来方便以后操作。鹌鹑蛋买的一版24个，约250克，用了4版，也就是一公斤，拿的时候摔了1个，所以实际操作的时候多几个少几个蛋都......

参见小高姐的酱牛肉菜谱，另外截图也是课代表的。为了自己以后方便做。用料牛腱500克卤肉调料包酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可的做法主要步骤看课代表我用的不锈钢锅有微微压力作用，水分蒸发少。炖的快，1小时45分钟足够后，关火继......

简单但美味绝绝子甜辣酱鸭舌来袭～用料鸭舌1000克姜10片老抽60克生抽60克料酒200克冰糖50-60克红辣椒20-30克花椒12-15克桂皮1小块香叶6-7片无敌酱鸭舌的做法生鸭舌解冻泡血水（加解冻我泡了一晚上血水泡掉腥味会减少很多......

用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水：就是你在锅里面加一些水，然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片，料酒进去，然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗......