【董姐美食分享：红烧牛腩】天津味道，牛年就要牛！

大家好，我是爱做美食的董姐。今天，我用内蒙西尔密新鲜的牛肉，做一道大家都喜欢吃的红烧牛腩。

用料  

【董姐美食分享：红烧牛腩】天津味道，牛年就要牛！的做法  

1. 鲜牛腩二斤，洗净、切大块、放入锅内、加水、料酒、煮开、撇去浮沫、再放入调料包、大料、白芷、香叶、葱姜蒜各适量、放入电压力锅内、炖熟。

2. 捞出牛肉块、备用。锅内放入少许的油、两大块冰糖、开小火、炒至冰糖融化、颜色变深、倒入炖好的牛肉、炒至上色、加入适量的酱油、老抽、盐。

3. 再放入炖牛肉的原汤，开中火、稍炖一会儿、入味。淋入少许的花椒油、出锅、装盘。一锅颜色红润、肥瘦相间、弹嫩紧实、入口醇香、Q弹有嚼劲的红烧牛腩就做好了，配上一碗米饭、别提多香了！亲们也一起来做吧。