糖醋茄子拌饭 - 美博

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用料  

糖醋茄子拌饭 - 美博的做法  

1. 葱切丁

2. 茄子去皮，切滚刀块，裹上玉米淀粉

3. 调酱汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋2勺、糖1勺、玉米淀粉1勺、清水半碗。

4. 国内热油下入茄子，煎至表面金黄。下入葱花，倒入酱汁，翻炒均匀上色。加入半碗清水焖煮，至汤汁粘稠。撒上葱花。

5. 完成。可配米饭。