茄子最下饭的做法·糖醋茄子

用料  

茄子最下饭的做法·糖醋茄子的做法  

1. 茄子洗净去皮

2. 切成滚刀块

3. 撒上适量的淀粉

4. 拌匀，尽量使每一块茄子上都裹上淀粉

5. 小葱切成葱花，大蒜瓣切片

6. 调糖醋汁:  2勺生抽，1勺蚝油，2勺米醋，1勺白糖，1勺番茄酱，50毫升水淀粉

7. 锅中放油，烧热后倒入茄子。煎至表面微黄，放葱花蒜片爆香。

8. 浇上糖醋汁

9. 小火炖至汤汁浓稠即可关火

10. 出锅前撒点葱花，即可盛出

11. 香味扑鼻的糖醋茄子，拌米饭，真的太好吃了