凉拌梅豆角

儿时的墙头上爬满了梅豆秧子，立秋后秧子上挂满了豆角，妈妈总是用蒜泥凉拌着做给我们吃，就着自家做的大馒头，超满足！昨天晚上散步回来路过菜场，卖菜的阿姨吆喝着2块钱一盆，就想起了妈妈的味道~

用料  

凉拌梅豆角的做法  

1. 梅豆去丝洗净

2. 开水下锅煮3分钟左右至焯熟捞出，沥干水分

3. 切成细丝（冰镇一下口感更爽脆）

4. 捣蒜泥，放盐、生抽、鸡精、醋、香油调汁

5. 倒入刚刚调好的料汁拌匀，一道美食就做好啦！

小贴士

梅豆一定要焯熟透