咖喱牛腩☞
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用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 1块 |
姜 | 5片 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 3克 |
生粉 | 半勺 |
糊椒粉 | 少量 |
湘菜 | 3根 |
咖喱牛腩☞的做法
准备的主要食材如图。
将牛腩洗净,加入生抽,老抽,生粉,糊椒粉,八角腌20分钟。
腌好后放入电压锅,调牛羊肉档,时间压35分钟。
此时牛腩已炖好,将肉汁分离。
放少许油,盐,将洋葱炒香,约2分钟。
加入土豆胡萝卜翻炒,约1分钟。
加入刚刚炖牛腩的汁,不够就添点水,水要没过食材。煮开后,中火炖15分钟。
最后放入牛腩,将咖喱一并放入,一起再煮3分钟即可出锅。
出锅后在菜品上放几片湘菜。
小贴士
具体食材详见用料,量的多少可依据个人口味稍做调整。