《花花家的菜》香喷喷的牛肉面

面香配上肉香，任何时候都值得为家人做上一碗牛肉面，简单的家的味道！！！

用料  

《花花家的菜》香喷喷的牛肉面的做法  

1. 配料备齐

2. 牛腩肉切2－3厘米方块，差不多就可以，洗净备用

3. 冷水锅，放入牛腩块大火开锅煮出血沫

4. 捞出备用

5. 锅里放适量植物油，油温七成热，放葱，姜，蒜，香叶，八角，冰糖，煸香（冰糖要融化了）

6. 倒入牛腩肉翻炒几下

7. 倒入老抽2匙，生抽3匙，料酒1匙，翻炒几下

8. 注入热水大火炖一会，加入适量盐

9. 转入高压锅，再加点水（水量自己掌握）

10. 盖盖好，摁牛羊肉

11. 等牛腩的时间把油菜用水煮一下，水开半分钟即可，注意水里点几滴橄榄油，这样油菜不黄

12. 油菜捞出备用

13. 烧一锅开水，下入适量手擀面，加几滴橄榄油，水开加少量凉水，再开再加，到面条熟了为止，这样煮的面条很劲道

14. 面条捞出放到碗里

15. 牛腩肉也做好了！（打开高压锅时注意先等气排出去的再开盖，如果觉得不够软烂再煮一会也可以）面上先加入牛肉汤，然后牛腩肉，然后准备好的油菜，最后加点香菜叶，可以自己配点辣酱！吃完一碗一定会有加面的冲动！！！

小贴士

营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用