香喷喷的牛肉炒香菜
之前总是看别人怎么做，而没想过自己也应该分享，今天就来分享一道小菜吧，牛肉炒香菜。这道菜很下饭，做法也简单，吃起来吧！
用料
| 牛肉 | 220克 |
| 香菜 | 2元 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣椒 | 3-5个 |
香喷喷的牛肉炒香菜的做法
将牛肉切丝，不用太细，然后下一勺酱油，一勺生粉，腌制10-15分钟，也可以盖住保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
![香喷喷的牛肉炒香菜的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的牛肉炒香菜的做法步骤图 第2张")
在腌制牛肉的时间中，把香菜洗净切段，小小米辣椒切碎，蒜切碎备用。（没有拍到香菜的照片，这个碟放的是蒜）
![香喷喷的牛肉炒香菜的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的牛肉炒香菜的做法步骤图 第3张")
热锅下适量油，先倒入牛肉炒5分钟盛起备用
牛肉盛起来再往锅里加点油，下姜片，辣椒炒一分钟，继续下蒜子，炒出香味即可
再加入牛肉一起大火翻炒，撒适量盐，一勺生抽，一勺蚝油，再撒一勺料酒翻炒几下就出锅。
小贴士
牛肉不要炒太老，老了会干涩
