莲藕猪肉灌汤饺子
口感很清新，肉馅特别好包的饺子。
用料
| 藕 | 350克 |
| 肥瘦肉馅 | 500克 |
| 水（馅料） | 50克 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜粉 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 花生油 | 15克 |
| 肉皮冻 | 160克 |
| 面粉 | 400克 |
| 水（面团） | 200克 |
莲藕猪肉灌汤饺子的做法
面粉加水揉成面团，醒一小时以上，时间越长越好包。
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉皮冻切碎
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入搅好的肉馅
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉馅和调料皮冻碎混合均匀
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入打成泥的莲藕。莲藕一定要打成小块，块太大会把饺子皮戳破。
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切葱碎加入肉馅中。醒面的时候肉馅冷藏一下更好包。
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
擀皮儿
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
包馅儿
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
捏口儿
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
饺子排排队
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
黑麦粉当手粉特别好用
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出锅啦
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
吃起来有满满的汁水哦～
![莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
肉皮冻可以放得再多些，这次家里存货少了，不够过瘾嘿嘿
