红枣无糖蒸粘窝窝

姥姥传给妈妈，妈妈传给我，全家人都爱吃的红枣粘窝窝，记录下来，传给我未来的小棉袄。

用料  

红枣无糖蒸粘窝窝的做法  

1. 红枣10颗洗干净，喜欢吃枣的可以多几颗，不喜欢吃可以少一些。放到水中煮2分钟，盖上锅盖闷8分钟左右。用厨房剪刀剪成小丁。

2. 准备500g黄米面（黄米面不是小米面，黄米黏），把红枣丁放到黄米面粉里，用适量纯净水和成面团，面团软硬适中为宜，太软蒸出来窝窝会塌陷

3. 把面团做成14个窝窝头，放进蒸锅里

4. 锅中加凉水，大火🔥，水沸腾后蒸15分钟🕰️

5. 出锅啦，这次妈妈和面水有点多，水和面都没有具体称重，中餐一般都是凭感觉😊

6. 用料和厨具都很简单，用的就是普通的双层蒸锅。闷煮过的枣会有自然的甜味，所以不放糖也是甜甜的粘窝窝头。喜欢吃特别甜的和面的时候可以放糖。