无糖无油无面粉南瓜核桃红枣窝窝头

日常健身的中午常常自带减脂便当，主碳水一般是自己做的全麦面包，也曾尝试过用全玉米粉做窝窝头，但不容易成形，口感也较粗糙，想着南瓜也是健康的粗粮，于是用蒸好的南瓜泥代替面粉加入到玉米粉里增加粘度，佐以核桃和红枣，南瓜和红枣的甜，核桃的香，让这款减脂快手窝窝头口感和营养兼俱！

用料  

无糖无油无面粉南瓜核桃红枣窝窝头的做法  

1. 南瓜蒸熟趁热压成泥，红枣、核桃洗净控干水，切成小丁。

2. 南瓜泥趁热加入玉米粉里搅拌

3. 搅拌到如图的状态，放凉，酵母加入20克温水溶化后，倒入玉米南瓜里再次搅拌均匀

4. 加红枣粒

5. 加入核桃粒

6. 搅拌到如图状态

7. 揉圆

8. 用大拇指在底部按一个洞，大拇指围绕这个洞旋转，做成一个锥形。

9. 全部整型后放入蒸锅醒10分钟。烧开水，水开后大火蒸15分钟。

10. 健康美味的南瓜核桃窝窝头就出锅啦😊

小贴士

南瓜和玉米粉的比例自行调节，以好揉成团为准