疫期简易版华夫饼

疫情自我禁闭中，不给社区人员添乱同时节省几个口罩，缺点就是缺吃少喝，特别是早餐，幸好家里有点面粉酵母鸡蛋，还有一只节前新买的华夫饼机，虽然没有牛奶，但为何不试下缺牛奶的华夫饼？

用料  

疫期简易版华夫饼的做法  

1. 睡觉前将面粉和清水称好，往清水里加一点酵母（0.5克不显称，基本靠目测），面粉里打两个洋鸡蛋，再加白砂糖。水倒入面粉中，充分搅拌成糊状，放室温下（20度）半小时醒面。最好用保鲜膜封口，放入冰箱。

2. 次日早上取出，华夫饼机预热完成（2-3分钟），用勺将面糊倒入华夫饼机。量不要太多，加热后会成培膨涨，大约多少量可参考上图，四周留空，防止膨涨后逸出。

3. 盖上上盖开启加热。一会机器会冒热气并有吹气的声音，等声音消失不再冒气就可开盖了。机器不同，加热时间会有差异，再按说明书来操作。

4. 成型作品，下面一块是第一锅，面糊放多了，有逸出，第二锅刚刚好。家里还有一点点快过期的果浆，在华夫饼上面一抹，配上一杯豆浆，趁热吃，完美！

小贴士

100克面粉可以做三块，吃多少做多少，原粉同比例增减