简易版华夫饼(没有泡打粉)
由于之前做的蛋糕,某人说太少了,都不够吃的,还不如做华夫饼,所以这周六就做了华夫饼,第一次尝试做,很成功,不是特别难
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 100克 |
牛奶 | 180克 |
低筋面粉 | 140克 |
糖 | 40-50克 |
抹茶粉 | 少量 |
巧克力 | 两块 |
简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法
1.切好黄油,放入碗中,融化成液体;(我为了快点融化,在大碗下用开水加热。)
2.化黄油的同时,我们将蛋白和蛋黄分开装在碗里往融化得黄油液里面加入180克牛奶,搅拌均匀。(家里没纯牛奶了,暂且把我们家娃得奶粉拿来用了)
加入蛋黄加入筛选得低筋面粉
将面粉搅拌均匀,搅拌好了,放置一边,待用。
下面开始打泡蛋白
打蛋白的时候,顺便分次加糖
蛋白打到奶油状即可
我们将打好的蛋白,分三次加入到刚才准备好待用的蛋黄中
搅拌均匀
由于我想做抹茶味的,巧克力的 还有原味的。我将部分搅拌好的倒出一部分到准备好的碗中,加入抹茶粉。(最好是将抹茶粉融入水,变成液体加入,这样便于充分搅拌)
搅拌均匀
将华夫饼的锅预热,然后倒入即可,自己掌握好时间,我是三到四分钟
放入两个费列罗,准备做巧克力味的
隔水热,将巧克力融化
加入做好的原味,然后倒入华夫饼小锅,记得做好后,用筷子轻轻挑起,关掉电源,冷却一两分钟
这个是抹茶味的
巧克力味的
原味的
最后等冷好了,装进袋子里,想吃的时候就拿一块
小贴士
记得抹茶粉要先用水溶解