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简易版华夫饼(没有泡打粉)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.85W 次
简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图

由于之前做的蛋糕,某人说太少了,都不够吃的,还不如做华夫饼,所以这周六就做了华夫饼,第一次尝试做,很成功,不是特别难

用料  

鸡蛋 4个
黄油 100克
牛奶 180克
低筋面粉 140克
40-50克
抹茶粉 少量
巧克力 两块

简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法  

  1. 1.切好黄油,放入碗中,融化成液体;(我为了快点融化,在大碗下用开水加热。)
    2.化黄油的同时,我们将蛋白和蛋黄分开装在碗里

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第2张
  2. 往融化得黄油液里面加入180克牛奶,搅拌均匀。(家里没纯牛奶了,暂且把我们家娃得奶粉拿来用了)
    加入蛋黄

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第3张
  3. 加入筛选得低筋面粉

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第4张
  4. 将面粉搅拌均匀,搅拌好了,放置一边,待用。

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第5张
  5. 下面开始打泡蛋白

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第6张
  6. 打蛋白的时候,顺便分次加糖

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第7张
  7. 蛋白打到奶油状即可

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第8张
  8. 我们将打好的蛋白,分三次加入到刚才准备好待用的蛋黄中

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第9张
  9. 搅拌均匀

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第10张
  10. 由于我想做抹茶味的,巧克力的 还有原味的。我将部分搅拌好的倒出一部分到准备好的碗中,加入抹茶粉。(最好是将抹茶粉融入水,变成液体加入,这样便于充分搅拌)

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第11张
  11. 搅拌均匀

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第12张
  12. 将华夫饼的锅预热,然后倒入即可,自己掌握好时间,我是三到四分钟

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第13张
  13. 放入两个费列罗,准备做巧克力味的

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第14张
  14. 隔水热,将巧克力融化

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第15张
  15. 加入做好的原味,然后倒入华夫饼小锅,记得做好后,用筷子轻轻挑起,关掉电源,冷却一两分钟

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第16张
  16. 这个是抹茶味的

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第17张
  17. 巧克力味的

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第18张
  18. 原味的

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第19张
  19. 最后等冷好了,装进袋子里,想吃的时候就拿一块

    简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法步骤图 第20张

小贴士

记得抹茶粉要先用水溶