卧蛋土豆饼

正适土豆当季，家里没饭吃了，又没发面，那么我们就做个土豆饼作为充饥面食咯🤔

用料  

卧蛋土豆饼的做法  

1. 拔两根葱，找来土豆，准备做饭

2. 土豆切丝，葱切为葱花🌸

3. 土豆用热水烫三五分钟，捞出置于凉水中过凉，加入葱花，面粉，盐，花椒粉

4. 如图，搅拌均匀即可。

5. 准备四个鸡蛋（看你想做几个准备几个就好），用的新买的电饼铛，哈哈😁

6. 预试一个之后成功，第二次一锅做了三个。锅底刷油，将土豆丝整为中间留洞形状，磕入一个鸡蛋（我用的全蛋，不嫌麻烦可以蛋清用来和土豆丝，蛋黄做中心），静等5-10分钟。

7. 翻个，煎至两面金黄即可。

8. 出锅，blingbling🤗

9. 搭配一个凉菜，一锅粥，晚饭简单就好☺

小贴士

鸡蛋可以分为蛋清蛋黄，蛋清在和面和土豆丝的时候放入，蛋黄在煎土豆饼时候卧入即可