咔咔脆的鸡肉土豆饼

按照Tuna Patties的做法，改版做了鸡肉的patties。材料选的都是最方便的，只花了一小时，出来的土豆饼外酥里嫩！

用料  

咔咔脆的鸡肉土豆饼的做法  

1. 去超市选购食材

2. 将土豆整个水煮（大约15-20分钟）之后剥皮，压成土豆泥。将土豆泥放到碗里与速冻蔬菜碎，鸡肉及面包糠混合。土豆鸡肉比例大约1-1。蔬菜和面包糠放少量，蔬菜多了饼会散。

3. 葱切葱花，加入刚才的碗中混合。调入盐，糖，酱油和少量油。（我放了一勺酱油，半勺糖，和一小撮盐。）

4. 另拿一个碗，装入面包糠，将混合好的鸡肉土豆泥揉成饼状。两面粘上面包糠。

5. 平底锅里放油，中小火煎2-3分钟，直到饼的底面变得金黄，翻面再继续煎同样的时间。

6. 大功告成！喜欢的话可以配上甜辣酱或者番茄酱，开吃吧。

小贴士

面包糠是酥脆的关键，煎的时候油一定要放足，保证面包糠跟油充分接触！