【咔咔·食谱】鱼香肉丝
超下饭的开胃菜,你值得拥有!
用料
腰柳 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
葱段 | 两段 |
姜,蒜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
豆瓣酱,糖,料酒,老抽,生抽,醋 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
【咔咔·食谱】鱼香肉丝的做法
肉,姜,葱,胡萝卜,青椒均切丝,蒜切成末待用!腰柳用淀粉,料酒,生抽腌制一下口感更嫩
小碗里倒入清水,醋,老抽,生抽,糖,料酒混合液待用
先翻炒肉丝,待肉丝熟即可成起待用
炒料,热油加入豆瓣酱炒香,依次加入姜丝,胡萝卜丝,葱丝,蒜泥,木耳,青椒丝,每放入一个材料都间隔翻炒半分钟~不要一次性都放入
之后倒入肉末和备好的料汁儿翻炒片刻
出国前少量淀粉勾芡,即可成盘~超级下饭哟
小贴士
豆瓣酱比较咸,配料汁儿的时候尽量少放酱油~更无需放盐了~