酥脆石头饼

太行小区门口的石头饼卖了十几年，我也是个老顾客了，搬新家离得远了，越来越想吃他家石头饼，自己动手做了一次，味道比较接近。

用料  

酥脆石头饼的做法  

1. 面粉加水、盐、十克色拉油和成光滑面团醒发半小时，我因为是做早餐头天晚上和好，整醒了一宿。

2. 少量面粉加入五香粉

3. 倒入热油，制成油酥

4. 面团擀成薄片，抹上油酥

5. 卷起

6. 制成小饼，平底锅放油烙至两面金黄

7. 放入有石头的锅内（此锅是自己制作的，不是很精致）烤至酥脆

8. 煎鸡蛋，胡萝卜土豆切丝放入锅内加入少许胡椒粉和油，煎熟

9. 饼内加入鸡蛋，土豆胡萝卜丝。