酥脆千层饼
喜欢酥酥脆脆的千层饼，可以试下这个方子，超鸡好吃😋
用料
| 面粉 | 300克 |
| 80度水 | 100克 |
| 常温水 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 一小把 |
| 玉米粉 | 20g |
| 十三香 | 5g |
| 芝麻 | 稍许 |
酥脆千层饼的做法
先加80度左右100克热水搅拌，再用100克常温水和面，和好的面团稍软，盖上保鲜膜醒发一个小时。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第2张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第2张")
熬好葱油。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第3张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第3张")
玉米粉＋葱油＋盐＋十三香调好油酥。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第4张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第4张")
醒好的面团，不用揉直接分成四份。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第5张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第5张")
取出其中一面团，擀成厚0、5cm薄片。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第6张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第6张")
抺上酥油，撒上葱花、芝麻，切6刀。最右边留的稍微长一点。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第7张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第7张")
按照这个顺序给它折叠起来，最后两边收囗。做好后盖上保鲜膜继续醒15分钟。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第8张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第8张")
醒好的面团擀成圆形面饼，放入已刷过油的电饼档。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第9张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第9张")
上下刷油，双面烘烤，勤翻面，直至中间鼓起两边金黄就可以起锅了。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第10张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第10张")
这个是加了葱花的更香。
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第11张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第11张")
千层酥饼就完工了，当当当~~开吃啦😋
![酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第12张]( "酥脆千层饼的做法步骤图，酥脆千层饼怎么做好吃 第12张")
