黄豆芽圆白菜蔬菜饼（简易大阪烧）

一人食两人食一家食都ok！
一定要做！食材简单，很快完成，配上日式大阪烧酱和蛋黄酱超好吃。是主食也是菜，懒的弄饭会做来吃。

本来是为了消耗家里的日式大阪烧酱尝试制作，结果现在成为常做快手菜之一。

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成品数量：一个成品，直径约14-15cm
主要制作工具：平底锅
放置天数：当天食用

用料  

黄豆芽圆白菜蔬菜饼（简易大阪烧）的做法  

1. 黄豆芽圆白菜洗净，摘掉不新鲜的部分，豆芽不用切、圆白菜切细丝。

2. 低筋面粉、水入盆，搅拌均匀后把它倒进豆芽圆白菜丝中拌匀，撒一点点盐（做好后要配酱吃，所以饼不要做咸）

3. 用勺子切拌搅匀，豆芽很脆，切拌过程中就断成几段了，所以不用提前切豆芽。

4. 平底锅，开中小火，锅热后，倒一大勺菜籽油。

5. 豆芽圆白菜丝面糊倒入锅中，用勺子聚拢使其成圆饼状，用勺背按压让它扁点，避免过厚。

6. 中火（火别太大，不然焦了），不动它，煎4分钟，用铲子铲起检查下，底部呈微金色，可以整体铲起来就翻面。

7. 用铲子翻个面，继续不动，煎另一面4分钟-4分半钟。   
   （火大就调小，翻面后觉得锅底干的话适当补点油）

8. 完成，两面呈微金黄色，如果哪面颜色浅，感觉没熟可以再煎1-2分钟

9. 盛出装盘。

10. 倒上适量日式大阪烧酱，用勺背抹匀。

11. 挤蛋黄酱，可以吃了，趁热。

12. 随便牙签划拉了下，好丑，撒点小葱花，可以吃了（葱花要不要无所谓）

13. 超好吃！一顿饭解决了。

14. 大阪烧酱就是这个，给大家淘宝搜索🔍看下。

小贴士

顺着步骤来就可以了，很简单，注意别糊了就好。
没有圆白菜可以做只有豆芽的版本（豆芽100g），也很好吃。