迷你蔬菜多多大阪烧

小小的迷你份大阪烧，添加了更多种的蔬菜，也许不是那么正宗，但是更有营养呀，小小的份量，当做早餐吃起来正合适。

注：配方做了直径约10cm，厚度约2cm的4个量～

用料  

迷你蔬菜多多大阪烧的做法  

1. 包菜洗干净沥干水分切碎，胡萝卜擦成碎碎的细丝，虾仁去掉虾线切成小块，小葱切碎备用。

2. 取一个大碗，我用的是章鱼小丸子预拌粉50g（大阪烧和章鱼小丸子用同一种预拌粉，如果没有预拌粉的话用普通面粉也可以），加一个鸡蛋，50ml的水，搅拌均匀成糊状。

3. 把准备好的蔬菜一股脑都倒进来，翻拌均匀。

4. 准备煎锅，在火上烧热，薄薄的抹一层油，我用的是直径约12cm的铸铁锅，如果用家用大的平底锅也是可以的

5. 用小勺把拌好的蔬菜舀进锅里，底部摊平，边缘规整成圆形，盖上盖子，小火煎3分钟

6. 翻面，小火再煎两分钟

7. 出锅后，淋上日式小丸子酱汁，沙拉酱，表面均匀撒一层海苔粉，再放少许木鱼花即可食用