山药糯米豆沙糕

用料  

山药糯米豆沙糕的做法  

1. 1.山药一根去皮，切片蒸熟。 放入盒中用匙碾压成泥，放入油，糖，分次加入糯米粉，直到揉成软硬适中的面团。
   
   

2. 2.把盘底抹上油，将面团铺入盘中，按扁，再入锅蒸熟，大概十分钟。
   同时备好炒熟的糯米粉。

3. 3.取出盘子稍晾，案板抹油，将蒸好的面团揉一揉，分成每个30克的小剂子放一旁待用。

4. 4.将豆沙馅分成每个20克的小剂子，数量与面团相同。
   

5. 5.每个山药面团包入一个豆沙馅的剂子，沾熟糯米粉放好备用。
   

6. 6.用50克的月饼模子，逐个压花成型，漂亮的山药糯米豆沙糕就做好了。

7. 成品一
   

8. 成品二
   

9. 成品三

10. 切开看看，哈，皮糯糯的，馅沙沙的，太好吃了！

小贴士

山药泥加糯米粉时，一定要分次，慢慢加，稍硬一些较好。