爸爸牌韭菜鸡蛋包子
有啥想吃的直接发家庭群,一般只有老爸有时间回消息,哈哈😄
用料
自发面粉 | 200克 |
水 | 适量 |
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
花生油 | 2勺 |
姜末 | 少量 |
爸爸牌韭菜鸡蛋包子的做法
我是超市买的自发面粉,这样就不用自己放酵母啦,简单省事~
面粉中少量多次加水,并用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,奔着三光:盆光、面光、手光来就行~
面活好后就可以放置一边发酵会儿了趁面发酵的时间,姜切末、鸡蛋炒熟并搅碎、韭菜切碎,然后注意先放油,香油、花生油、猪油都可以~按自己喜好来就好~然后一阵搅匀,让韭菜均沾上油,就可以放盐调味啦~这也是韭菜不出汤的关键呦~
一阵搅搅搅,韭菜鸡蛋馅就好啦~
这时候基本面发酵的差不多啦,就可以包包子啦,你敢信这是我第一次包的成果嘛,哈哈😄
突然想到大家包的都是上面留个圆,我也留一个,哈哈😄
包完再静置个10多分钟,就可以冷水下锅啦,大火烧开,15分钟加热,再关火闷个5分钟,然后就是出锅啦出锅啦~成品也是惊呆了~~
嗷嗷呜呜,真香,有家里那味儿啦~
小贴士
食材相当简单,我就是第一次,你也可以呦~