爸爸牌秘制红油啤酒鸭

老爸的拿手好菜，总忘记步骤
用这个记录一下啦~

用料  

爸爸牌秘制红油啤酒鸭的做法  

1. 葱切段，姜切片。鸭子切成块，注意不要太小。熟了以后会肉会变小。

2. 辣椒麻椒用水泡一下。炒制的时候不会糊。

3. 放适量的油，将泡过的辣椒麻椒放进去，小火炒香。

4. 将豆瓣酱和糖放进去，将糖炒化把鸭肉放进去。放姜片葱

5. 鸭肉炒变色后，啤酒倒进去。大火滚开。倒入高压锅。嫩鸭20分钟，老鸭30分钟

小贴士

切记不要放盐，因为豆瓣酱太咸了。