萨拉米罗勒披萨（薄脆）

用料  

萨拉米罗勒披萨（薄脆）的做法  

1. 酵母➕水 化开，混合所有面团材料，揉到表面光滑，隔夜冷藏发酵17-24小时

2. 面团排气，拉出光面揉圆，发酵2小时至两倍大

3. 发酵一个半小时后，230度预热烤箱和石板

4. 面团拉成或者甩成薄饼（不要排气，保留气泡），放在铺好油纸的转移板上

5. 均匀涂抹一层意面酱，撒上马苏里拉奶酪，铺上香肠、罗勒叶，再撒少量马苏里奶酪

6. 放入烤箱230度烤15分钟

7. 出炉，撒上新鲜罗勒叶

小贴士

所有材料提前回温