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黑芝麻欧包

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黑芝麻欧包的做法步骤图，黑芝麻欧包怎么做好吃

用料

T55皇后面粉	250克
酵母	3克
水	165克
玉米油/橄榄油	15克
黑芝麻	15克
盐	2克

黑芝麻欧包的做法

除黑芝麻和盐外所有食材放入主锅
30秒/速度3-6混合
3分钟揉面模式
加黑芝麻、盐再揉2分钟
（面团湿度非常大的话，可直接用刮刀将面团刮至发酵盆中，刮刀上抹刷少许油防粘）
将发酵盆里的面团用刮刀抹平整
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜发酵
（黏糊糊的小美主锅倒入一半热水，30秒/速度10泡一会儿，可重复一次，再用刷子刷洗一下就干净啦）
第二天拿出冷藏一夜的面团回温1小时
沾适量手粉将面团均匀分成6个
滚圆放温暖的地方发酵至1.5倍大即可
提前预热烤箱200度
发酵好的面团上划个口子放2g黄油
200度烤20分钟
中途观察是否需要加盖锡纸
健康的无糖欧包就出炉了
外脆里软口感特别棒
第二天吃的时候复烤一下口感也是一样哦

标签: #欧包 #黑芝麻欧包 #好吃 #黑芝麻

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