香肠面包卷
刚刚get了新口味
夹了香肠的面包
外表刷蛋液➕芝麻➕扁桃仁片➕沙拉酱
香肠用的金锣肉粒多火腿肠
王后高筋面粉
安家淡奶油
以下配料我做了5个
面包机揉面
烤箱二次发酵➕烘烤
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 黄油 | 15克 |
| 沙拉酱 | |
| 火腿肠或香肠 | 5根 |
| 芝麻和扁桃仁片 | 有就放 |
香肠面包卷的做法
面包机揉面，提前将面桶放冰箱冷藏，先液体后固体放置，盐糖对角放，酵母放中间，黄油此时不放，后油法。
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第2张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第2张")
揉面20分钟后加入黄油，再揉20分钟出膜，利用面包机发酵功能做第一次发酵
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第3张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第3张")
发酵好的面团平均分5份，擀成椭圆
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第4张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第4张")
按图片对折
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第5张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第5张")
继续对折捏口
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第6张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第6张")
将捏好的长条压成长条，按图片操作将一头切出一条一条的，然后从另一头开始将火腿肠卷起
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第7张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第7张")
依次卷好
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第8张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第8张")
利用烤箱二次发酵至两倍大
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第9张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第9张")
发酵好后表面刷蛋液
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第10张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第10张")
表面可以挤上沙拉酱
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第11张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第11张")
再撒点芝麻和扁桃仁片，如果没有就不放
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第12张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第12张")
烤箱180度20分钟，期间观察上色度，及时加盖锡纸。
![香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第13张]( "香肠面包卷的做法步骤图，香肠面包卷怎么做好吃 第13张")
小贴士
❣️淡奶油可以换成牛奶，如果换牛奶，量需要从140降到120左右，加了淡奶油后也可以不加黄油，这个做法其实油比较大，但也真的好吃。
❣️我的烤箱是海氏c40.每个烤箱温度不一定完全标准，控制在180度15到20分钟调整。
