面包香肠卷
给小朋友讲完故事后睡着了,接下来属于我自己的时间,整理一下菜谱吧!
前几天发完图片后好多小伙伴问我怎么做的面包香肠卷,既然喜欢那就一起分享配方吧!
我家小朋友和爸爸都很爱的一款面包。自从吃了这款面包,之前做的普通面包🍞已经被爸爸唾弃说不好吃以后不要做了。好吧,我努力再折腾出另一些花样出来。有面包机和微波炉版烤箱想象力开始释放~
用料
材料一 | |
水 | 170ml |
鸡蛋 | 50克 |
高筋面粉 | 320克 |
砂糖 | 25克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 3克 |
材料二 | |
涂面包表面鸡蛋 | 1个 |
ウィンナー(香肠) | 12根 |
披萨用的乳酪 | 适量 |
面包香肠卷的做法
把材料一的所有材料放入面包机选项17パン生地(面包面团)功能按开始。大概1个小时50分钟左右完成后取出来。
放垫子上洒干面粉揉搓排气后分成12等份,盖上湿布醒15分钟。醒完后擀成三角形状往两边擀长,把香肠包进去。(第一次做包的有点丑,香肠不够了最后一个包了豆沙搓圆放进去的)
微波炉盘子上铺一层油纸,摆放时空出点距离发酵,用微波炉35度发酵40~50分钟后拿出来把打好的鸡蛋液刷在表面,再洒一些乳酪后放入微波炉。180度预热后烤箱中层烤10~15分钟,没上色可延长时间。
小贴士
以前全手工做过软欧,对于不会揉面的我来说是硬伤。果断买面包机来帮忙,有面包机在不怕失败,也节省很多时间。我家用的微波炉带烤箱功能,跟烤箱比温度还是有差别的。烤东西都是看我家微波炉菜单相似的选项功能烤。
给小小朋友吃可以再分小一点,自己适量调面团大小。